Rượu Vang Đỏ Ý 1975 Ambretto Primitivo

Rượu Vang Ý đỏ 1975 Ambretto Primitivo

Giống nho: Primitivo

Vùng: Puglia

Độ cồn: 15% vol

Ambretto Primitivo 1975 là một chai rượu vang đỏ được sản xuất ở ” hợp tác xã ” Terre Cevico tại vùng Puglia nước Ý. Vang 1975 Ambretto được làm từ 100% giống nho Primitivo – một giống nho bản địa nổi tiếng của Ý.

Terre Cevico là một tổ chức được thành lập từ năm 1963, hoạt động trồng nho và sản xuất rượu vang. Hiện nay, Terre Cevico đang sở hữu 10 khu vực trồng nho trải dài từ các lưu vực sông, từ Rimini đến Casola Valsione. Từ những hoạt động trồng nho đơn giản đã thành lập một ” hợp tác xã ” để thống nhất phát triển và lớn mạnh như ngày nay, Terre Cevico là minh chứng rõ ràng nhất cho một sức mạnh tập thể, sự đoàn kết và làm việc không ngừng nghỉ vì một mục tiêu chung là phát triển rượu vang do chính họ tạo ra – một niềm tự hào của những người dân nơi đây.

Giống nho Primitivo là một loại nho có vỏ màu đen sẫm khi chín, được dùng để tạo ra các sản phẩm rượu vang có màu sắc và hương vị đậm đà. Rượu vang được được sản xuất từ nho Primitivo thường có vị hơi đắng và có nồng độ cồn, hàm lượng tannin cao hơn so với các giống nho khác.

Rượu Vang Ý 1975 Ambretto Primitivo là một sản phẩm từ vùng PUGLIA cho ta ấn tượng đầu tiên là thẩm mĩ. có màu đỏ thẫm ruby rất đẹp, rượng có vị ngọt dịu nhẹ ngay khi ta nhấp vào miệng sau là vị chát, tuy độ của rượu lên đến 15 độ nhưng không hề mang đến vị gắt hay mùi cồn nhiều. Rượu mang hương vị chủ yếu là trái quả đen, socola, thoang thoảng mùi khói của gỗ sồi cháy, vị cay nhẹ của tiêu đen… Tanin mềm mại và sâu lắng cảm giác như kéo dài mãi không thôi.

Rượu vang đỏ 1975 Ambretto Primitivo thường được ăn kèm với các loại thịt đỏ, thịt bò, thịt cừu nướng vùng Puglia, Cà ri củ cải đường (thel-dala), Đậu lăng hầm rượu với thịt xông khói… Thưởng thức chai rượu vang ngon nhất ở nhiệt độ từ 15 – 17 độ C. Nên rót rượu ra bình thở rượu vang ( bình decanter ) trước khi thưởng thức trong khoảng thời gian tối thiểu từ 30 -45′ để có thể cảm nhận rõ nhất hương vị của chai vang này. Trong trường hợp khi thưởng thức chai vang Magnus này mà không có bình decanter thì khi rót ra ly thì cần lắc ly nhiều hơn so với những chai rượu vang khác.